Portobellos en croûte de noix et de moutarde

Name: Portobellos en croûte de noix et de moutarde
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 8 champignons portobellos moyens (environ 700 g); 80 g de noix de Grenoble hachées; 60 g de chapelure; 40 g de parmesan râpé; 30 ml de moutarde de Dijon; 30 ml d’huile d’olive, divisée; 10 g de persil haché; 2 g de sel; 1 ml de poivre

Portobellos en croûte de noix et de moutarde pour 4 personnes, en 45 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

8 champignons portobellos moyens (environ 700 g)
80 g de noix de Grenoble hachées
60 g de chapelure
40 g de parmesan râpé
30 ml de moutarde de Dijon
30 ml d’huile d’olive, divisée
10 g de persil haché
2 g de sel
1 ml de poivre

Étapes

Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Retirez les pieds des portobellos et hachez-les. Badigeonnez les chapeaux de 15 ml d’huile et salez. Choisissez des chapeaux bien ouverts, plus faciles à garnir.
Mélangez pieds hachés, noix, chapelure, parmesan, persil, poivre et reste d’huile.
Déposez les chapeaux sur la plaque, lamelles vers le haut. Étalez la moutarde, puis répartissez le mélange de noix en pressant légèrement.
Cuisez 25 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et la croûte dorée. Servez deux champignons par portion, avec un accompagnement de votre choix.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, jusqu’à ce que le centre soit bien chaud, ou au micro-ondes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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