CuisigoPorc, chou et pommes à l’autocuiseur
Porc, chou et pommes à l’autocuiseur pour 4 personnes, en 58 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 38 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 800 g d’épaule de porc en cubes de 4 cm
- 500 g de chou vert en quartiers de 4 cm
- 2 pommes fermes pelées en quartiers
- 1 oignon émincé
- 20 ml d’huile
- 400 ml de bouillon de poulet
- 150 ml de jus de pomme
- 15 ml de vinaigre de cidre
- 5 ml de graines de carvi
- 4 ml de sel
- 1 ml de poivre
Étapes
En mode Sauté, dorez le porc dans l’huile 8 minutes. Ajoutez l’oignon et cuisez 3 minutes.
Versez le bouillon et le jus de pomme, puis décollez le fond. Ajoutez le carvi, le sel et le poivre. Fermez et cuisez 25 minutes à haute pression, après environ 15 minutes de montée.
Laissez la pression baisser naturellement 10 minutes, puis évacuez le reste. Ouvrez lorsque permis, ajoutez le chou et les pommes, puis refermez et cuisez 2 minutes à haute pression; prévoyez environ 5 minutes pour cette seconde montée.
Relâchez la pression selon le manuel et ouvrez lorsque permis. Ajoutez le vinaigre et mélangez délicatement. Le porc doit être tendre à la fourchette.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- À feu doux, couvert, avec un peu de jus de cuisson, jusqu’à ce que la viande soit bien chaude.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
Planifier ce repas avec Cuisigo