Porc au basilic thaï et aux haricots verts

Name: Porc au basilic thaï et aux haricots verts
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 600 g de porc haché; 200 g de haricots verts; 4 gousses d’ail; 1 petit piment rouge; 30 g de feuilles de basilic thaï; 20 ml d’huile; 20 ml de sauce aux huîtres; 15 ml de sauce soya; 10 ml de sauce de poisson; 10 ml de sucre; 300 g de riz jasmin

Porc au basilic thaï et aux haricots verts pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

600 g de porc haché
200 g de haricots verts
4 gousses d’ail
1 petit piment rouge
30 g de feuilles de basilic thaï
20 ml d’huile
20 ml de sauce aux huîtres
15 ml de sauce soya
10 ml de sauce de poisson
10 ml de sucre
300 g de riz jasmin

Étapes

Coupez les haricots verts en petits tronçons. Hachez l’ail et le piment.
Portez le riz rincé et les 500 ml d’eau à ébullition. Couvrez, baissez le feu et cuisez 12 minutes, puis laissez reposer 5 minutes; ce repos se fait pendant la cuisson du porc.
Pendant ce temps, mélangez la sauce aux huîtres, la sauce soya, la sauce de poisson, le sucre et les 60 ml d’eau.
Chauffez l’huile dans le wok. Remuez l’ail et le piment 30 secondes. Ajoutez le porc et cuisez 7 minutes en l’émiettant. Ajoutez les haricots et la sauce; cuisez encore 5 à 6 minutes, jusqu’à 71 °C (160 °F) dans le porc.
Hors du feu, incorporez le basilic jusqu’à ce qu’il flétrisse. Servez sur le riz.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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