Porc à l’érable, brocoli et patate douce

Name: Porc à l’érable, brocoli et patate douce
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Ingredients: 25 ml d’huile d’olive; 650 g de filet de porc, en médaillons de 2 cm; 450 g de patate douce; 350 g de brocoli; 25 ml de sirop d’érable; 20 ml de sauce soya réduite en sel; 10 ml de gingembre râpé; 15 ml de jus de lime; 15 ml de graines de sésame; 2,5 ml de sel; 1 ml de poivre

Porc à l’érable, brocoli et patate douce pour 4 personnes, en 38 min au total.

Portions: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 28 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Toute la tablée

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Ingrédients

25 ml d’huile d’olive
650 g de filet de porc, en médaillons de 2 cm
450 g de patate douce
350 g de brocoli
25 ml de sirop d’érable
20 ml de sauce soya réduite en sel
10 ml de gingembre râpé
15 ml de jus de lime
15 ml de graines de sésame
2,5 ml de sel
1 ml de poivre

Étapes

Préchauffer le four à 220 °C, chaleur conventionnelle, pendant la préparation. Placer la grille au centre. Préparer une grande plaque à rebord légèrement huilée ou tapissée de papier parchemin adapté.
Peler la patate douce et la couper en dés de 1 cm. Couper le brocoli en petits bouquets. Râper le gingembre.
Enrober la patate douce de 10 ml d’huile et la cuire 8 minutes sur la plaque.
Mélanger reste d’huile, sirop, sauce soya et gingembre. Enrober porc et brocoli, puis ajouter à la plaque.
Cuire encore 17 à 20 minutes jusqu’à 71 °C dans le porc. Laisser reposer 3 minutes puis ajouter lime et sésame.
Au moment de servir, saler et poivrer en tenant compte des ingrédients déjà salés.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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