Pommes de terre sautées au vinaigre

Name: Pommes de terre sautées au vinaigre
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Cuisine: Chine
Ingredients: 600 g de pommes de terre à chair ferme; 1 petit poivron vert; 2 gousses d’ail; 2 petits piments séchés; 25 ml d’huile; 25 ml de vinaigre de riz; 10 ml de sauce soya; 2 g de sel

Pommes de terre sautées au vinaigre pour 4 personnes, en 28 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 8 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

600 g de pommes de terre à chair ferme
1 petit poivron vert
2 gousses d’ail
2 petits piments séchés
25 ml d’huile
25 ml de vinaigre de riz
10 ml de sauce soya
2 g de sel

Étapes

Couper le poivron en fines lanières. Émincer l’ail.
Peler les pommes de terre et les couper en très fins bâtonnets de 2 mm. Rincer, tremper 10 min dans l’eau froide puis bien égoutter et éponger.
Chauffer l’huile. Ajouter l’ail et les piments, puis cuire 20 secondes.
Ajouter les pommes de terre et le poivron. Faire sauter 5 à 7 min en remuant, jusqu’à ce que les bâtonnets soient cuits tout en gardant une légère fermeté.
Ajouter le vinaigre, la sauce soya et le sel. Remuer 30 secondes et servir. Retirer les piments entiers au besoin.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur.
Réchauffage: À la poêle à feu moyen, quelques minutes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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