CuisigoPommes de terre farcies au porc, maïs et fromage
Pommes de terre farcies au porc, maïs et fromage pour 4 personnes, en 110 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 85 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre Russet de 300 g
- 500 g de porc haché
- 200 g de maïs en grains surgelé
- 1 oignon de 150 g
- 120 g de cheddar râpé, divisés
- 80 g de crème sure
- 15 ml d’huile de canola
- 4 g de sel, divisés
- 1 g de poivre
- 3 g de paprika doux
Étapes
Préchauffer le four conventionnel à 200 °C (400 °F). Laver et piquer les pommes de terre. Les cuire sur la plaque 60 à 70 min jusqu’à tendreté. Poser les pommes de terre évidées sur un petit lit de papier aluminium froissé si elles roulent.
Hacher l’oignon.
Pendant les 20 dernières minutes, chauffer l’huile et cuire oignon et porc 10 min jusqu’à 71 °C (160 °F). Ajouter maïs, paprika, 2 g de sel et poivre; cuire 4 min.
Couper une calotte sur chaque pomme de terre et prélever la chair en laissant une paroi de 1 cm. Écraser la chair avec crème sure, 80 g de cheddar et sel restant, puis mélanger au porc.
Remplir les pommes de terre, ajouter les 40 g de cheddar restants et remettre au four 10 à 15 min, jusqu’à une garniture à 74 °C (165 °F) et un dessus doré.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, jusqu’à ce que le centre soit bien chaud, ou au micro-ondes.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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