Polenta crémeuse aux champignons au micro-ondes

Name: Polenta crémeuse aux champignons au micro-ondes
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 100 g de polenta à cuisson rapide; 200 ml de lait; 250 g de champignons finement tranchés; 10 ml d’huile d’olive; 30 g de parmesan râpé; 15 g de beurre; 2 ml de sel; 1 ml de poivre; 5 ml de thym frais

Polenta crémeuse aux champignons au micro-ondes pour 2 personnes, en 22 min au total.

Portions: 2
Préparation: 10 min
Cuisson: 12 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

100 g de polenta à cuisson rapide
200 ml de lait
250 g de champignons finement tranchés
10 ml d’huile d’olive
30 g de parmesan râpé
15 g de beurre
2 ml de sel
1 ml de poivre
5 ml de thym frais

Étapes

Mélangez les champignons, l’huile, le thym et la moitié du sel dans un bol.
Couvrez et cuisez 4 à 5 minutes à puissance maximale en remuant à mi-cuisson. Égouttez l’excès de liquide et réservez couvert.
Dans le grand bol, mélangez la polenta, l’eau, le lait et le reste du sel. Cuisez 2 minutes, fouettez, puis poursuivez par périodes de 1 minute en fouettant, environ 5 à 7 minutes au total, selon la mouture. Utilisez bien une polenta à cuisson rapide; une semoule traditionnelle demande davantage de temps et de liquide.
Quand les grains sont tendres et le mélange épaissi, incorporez le beurre, le parmesan et le poivre.
Laissez reposer 2 minutes. Servez avec les champignons par-dessus.

Conserver et réchauffer

Conservation: Meilleur le jour même ; 1 jour au réfrigérateur au plus.
Réchauffage: Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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