Poivrons farcis aux sardines et au boulgour

Name: Poivrons farcis aux sardines et au boulgour
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 gros poivrons; 200 g de boulgour moyen sec; 400 ml de bouillon de légumes; 3 boîtes de sardines (106 g chacune), égouttées; 250 g de tomates; 60 g d’olives vertes hachées; 60 g de parmesan râpé; 20 ml d’huile; 15 ml de jus de citron; 15 ml de persil; 1 ml de poivre

Poivrons farcis aux sardines et au boulgour pour 4 personnes, en 45 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Petit budget

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Ingrédients

4 gros poivrons
200 g de boulgour moyen sec
400 ml de bouillon de légumes
3 boîtes de sardines (106 g chacune), égouttées
250 g de tomates
60 g d’olives vertes hachées
60 g de parmesan râpé
20 ml d’huile
15 ml de jus de citron
15 ml de persil
1 ml de poivre

Étapes

Couper les poivrons en deux et les épépiner. Couper les tomates en dés.
Préchauffer le four à 210 °C. Badigeonner les demi-poivrons d’huile et cuire 10 minutes dans un grand plat.
Pendant ce temps, cuire le boulgour dans le bouillon à couvert 10 à 12 minutes selon l’emballage.
Mélanger boulgour, sardines émiettées, tomates, olives, citron, persil et poivre. Farcir les poivrons et parsemer le parmesan.
Ajouter 60 ml d’eau au fond du plat, couvrir et cuire 15 minutes. Découvrir et cuire 5 minutes de plus.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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