CuisigoPoivrons farcis au porc, boulgour et feta
Poivrons farcis au porc, boulgour et feta pour 4 personnes, en 75 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 50 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 4 gros poivrons de 800 g au total
- 500 g de porc haché
- 120 g de boulgour moyen sec
- 250 ml de coulis de tomate
- 120 g de feta émiettée, divisés
- 1 oignon de 150 g
- 15 ml d’huile d’olive
- 3 g d’origan séché
- 2 g de sel
- 1 g de poivre
Étapes
Préchauffer le four conventionnel à 190 °C (375 °F).
Couper les poivrons en deux et les épépiner. Hacher l’oignon.
Porter l’eau à ébullition, verser le boulgour, couvrir et cuire doucement 10 à 12 min; égoutter si nécessaire.
Pendant ce temps, chauffer l’huile et cuire oignon et porc 10 min en émiettant, jusqu’à 71 °C (160 °F). Ajouter coulis, origan, sel et poivre; mijoter 3 min.
Mélanger avec boulgour et 80 g de feta. Répartir dans les 8 demi-poivrons; déposer dans le plat et ajouter 100 ml d’eau dans le fond. Placer les demi-poivrons serrés dans le plat pour qu’ils restent droits.
Couvrir d’aluminium et cuire 25 min. Découvrir, ajouter les 40 g de feta restants et cuire encore 10 à 15 min, jusqu’à tendreté des poivrons et garniture chaude à 74 °C (165 °F).
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, jusqu’à ce que le centre soit bien chaud, ou au micro-ondes.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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