CuisigoPoivrons farcis au bœuf et au riz
Poivrons farcis au bœuf et au riz pour 4 personnes, en 75 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 4 gros poivrons
- 450 g de bœuf haché cru
- 120 g de riz blanc sec
- 1 oignon de 150 g
- 15 ml d’huile d’olive
- 500 ml de coulis de tomates
- 120 g de mozzarella râpée
- 3 g d’origan
- 4 g de sel
- 1 g de poivre
Étapes
Coupez les poivrons en deux et épépinez-les. Hachez l’oignon.
Cuisez le riz avec l’eau, couvert à feu doux 15 min après ébullition.
Préchauffez le four conventionnel à 190 °C (375 °F).
Dans l’huile, cuisez l’oignon 5 min, puis le bœuf 8 min jusqu’à 71 °C. Ajoutez 250 ml de coulis, origan, sel, poivre et riz.
Versez le coulis restant dans le plat. Déposez les huit demi-poivrons et remplissez-les de farce. Choisissez des poivrons de taille semblable pour une cuisson uniforme.
Couvrez et cuisez 25 min. Ajoutez le fromage, découvrez et cuisez 15 min, jusqu’à poivrons tendres et 74 °C au centre.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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