Poha aux arachides

Name: Poha aux arachides
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Inde
Ingredients: 250 g de flocons de riz épais poha; 1 oignon; 1 pomme de terre de 150 g; 60 g d’arachides; 30 ml d’huile; 5 ml de graines de moutarde; 8 feuilles de cari; 2,5 ml de curcuma; 1 piment vert facultatif; 20 ml de jus de citron; 15 g de coriandre; Sel

Poha aux arachides pour 4 personnes, en 35 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

250 g de flocons de riz épais poha
1 oignon
1 pomme de terre de 150 g
60 g d’arachides
30 ml d’huile
5 ml de graines de moutarde
8 feuilles de cari
2,5 ml de curcuma
1 piment vert facultatif
20 ml de jus de citron
15 g de coriandre
Sel

Étapes

Hacher l’oignon et, s’il y a lieu, le piment vert. Couper la pomme de terre en petits dés.
Rincer rapidement les flocons de riz dans une passoire, égoutter et laisser s’assouplir 5 minutes. Ils doivent rester distincts, sans tremper.
Dorer les arachides dans l’huile 2 minutes et réserver.
Ajouter moutarde et feuilles de cari, puis oignon et pomme de terre. Cuire à couvert 8 minutes avec 30 ml d’eau.
Ajouter curcuma, piment haché et sel. Incorporer le poha délicatement et réchauffer 3 à 4 minutes; humidifier très légèrement au besoin.
Ajouter arachides, citron et coriandre. Servir chaud.

Conserver et réchauffer

Conservation: 2 jours au réfrigérateur.
Réchauffage: Au micro-ondes, couvert, avec quelques gouttes d’eau.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo