CuisigoPlateau de charcuteries et de fromages
Plateau de charcuteries et de fromages pour 8 personnes, en 20 min au total.
Rien à cuire. Tout est dans la quantité, la température et l’ordre où l’on pose les choses.
- Portions
- 8
- Préparation
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- Fromages à plateau, trois sortes
- Charcuteries assorties
- Craquelins
- Raisins
- Olives
- Noix
- Miel
- Moutarde de Dijon
Étapes
Sortir les fromages une heure d’avance. Froids, ils ne goûtent rien, c’est la seule chose qui compte vraiment.
Compter environ 50 g de fromage et 40 g de charcuterie par personne, et trois sortes de chaque plutôt que six.
Poser d’abord les fromages, bien espacés, puis les charcuteries en tas souples entre eux.
Combler les trous avec les raisins, les olives et les noix : c’est ce remplissage qui fait qu’un plateau a l’air abondant.
Poser le miel et la moutarde en petits pots, et les craquelins à côté plutôt que dessus, sur la planche, ils ramollissent.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Ce qui reste se garde deux jours, mais séparément : les fromages prennent le goût des charcuteries en une nuit.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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