CuisigoPizza quatre fromages
Pizza quatre fromages pour 4 personnes, en 45 min au total.
Une pizza blanche à l'huile d'olive et à l'ail, couverte de mozzarella, de provolone, de fromage bleu et de parmesan qui fondent et dorent ensemble.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de pâte à pizza crue réfrigérée
- 1 gousse d'ail
- 30 ml d'huile d'olive
- 30 ml de farine tout usage
- 200 g de mozzarella râpée
- 100 g de provolone, en petits dés
- 80 g de fromage bleu de type gorgonzola, émietté
- 40 g de parmesan râpé
- 1 g de poivre
Étapes
Placez une grille au bas du four, déposez-y une plaque à l'envers et préchauffez le four à 260 °C (500 °F) pendant 30 minutes. Pendant ce temps, laissez la pâte à pizza tempérer sur le comptoir. Hachez finement l'ail.
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et l'ail.
Divisez la pâte en deux. Sur un plan de travail fariné, abaissez chaque morceau en un cercle de 30 cm et déposez-le sur une feuille de papier parchemin.
Badigeonnez chaque pâte d'huile à l'ail, puis répartissez la mozzarella, le provolone, le fromage bleu et le parmesan. Poivrez.
Glissez une pizza, avec son papier, sur la plaque brûlante et cuisez 10 à 12 minutes. Faites de même avec la deuxième.
Laissez reposer 2 minutes, puis coupez en pointes et servez.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- À la poêle, à couvert, à feu moyen, 5 minutes, pour que la croûte redevienne croustillante.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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