Pizza aux champignons et au fromage de chèvre

Name: Pizza aux champignons et au fromage de chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Ingredients: 600 g de pâte à pizza crue réfrigérée; 400 g de champignons cremini; 180 g de fromage de chèvre frais émietté; 120 g de mozzarella râpée; 120 g de crème fraîche épaisse; 20 ml d’huile d’olive; 2 gousses d’ail; 2 g de thym séché; 3 g de sel; 1 g de poivre; 20 g de farine pour étaler

Pizza aux champignons et au fromage de chèvre pour 4 personnes, en 48 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 28 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

600 g de pâte à pizza crue réfrigérée
400 g de champignons cremini
180 g de fromage de chèvre frais émietté
120 g de mozzarella râpée
120 g de crème fraîche épaisse
20 ml d’huile d’olive
2 gousses d’ail
2 g de thym séché
3 g de sel
1 g de poivre
20 g de farine pour étaler

Étapes

Laisser la pâte se détendre 30 minutes.
Préchauffer le four à 245 °C.
Trancher les champignons. Hacher l’ail.
Sauter les champignons dans 15 ml d’huile 8 à 10 minutes pour évaporer leur eau. Ajouter ail, thym, sel et poivre pour la dernière minute.
Étaler deux disques de pâte de 28 cm sur le plan fariné. Déposer sur les plaques huilées avec les 5 ml restants.
Tartiner de crème fraîche, puis ajouter mozzarella, champignons et chèvre.
Cuire 14 à 18 minutes, en échangeant les plaques à mi-cuisson, jusqu’à pâte dorée et cuite dessous.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: À la poêle à feu moyen, couverte, 4 à 5 minutes, pour que la croûte redevienne croustillante.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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