CuisigoPitas farcis aux pois chiches écrasés, concombre et feta
Pitas farcis aux pois chiches écrasés, concombre et feta pour 4 personnes, en 20 min au total.
Des pitas frais et nourrissants aux pois chiches, à la feta et au concombre.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 4 pains pitas moyens prêts à manger
- 500 g de pois chiches en conserve rincés et égouttés
- 30 ml de jus de citron
- 20 ml d’huile d’olive
- 1 ml de sel
- 4 feuilles de laitue lavées et séchées
- 120 g de yogourt grec
- 15 ml de jus de citron
- 15 ml d’aneth haché
- 150 g de concombre en petits dés
- 100 g de feta émiettée
Étapes
Égoutter les pois chiches 5 minutes, puis les écraser grossièrement avec le citron, l’huile et le sel. Garder quelques morceaux pour la texture.
Mélanger le yogourt, le citron et l’aneth. Éponger le concombre avant le montage.
Ouvrir délicatement les pains pitas pour former des pochettes, sans les réchauffer.
Tartiner l’intérieur de sauce au yogourt, glisser la laitue, puis répartir les pois chiches, le concombre et la feta. Ne pas trop tasser.
Servir tout de suite ou emballer et garder au réfrigérateur jusqu’au repas.
Couper les pitas en deux et présenter la garniture visible.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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