CuisigoPitas farcis aux pois chiches écrasés, carotte et tahini
Pitas farcis aux pois chiches écrasés, carotte et tahini pour 4 personnes, en 20 min au total.
Des pois chiches écrasés et une salade de carottes dans un pita au sésame.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 4 pains pitas moyens prêts à manger
- 500 g de pois chiches en conserve rincés et égouttés
- 30 ml de jus de citron
- 20 ml d’huile d’olive
- 1 ml de sel
- 4 feuilles de laitue lavées et séchées
- 45 ml de tahini
- 25 ml de jus de citron
- 1 ml de cumin
- 150 g de carotte râpée
- 40 g de raisins secs
- 15 ml de coriandre
Étapes
Égoutter les pois chiches 5 minutes, puis les écraser grossièrement avec le citron, l’huile et le sel. Garder quelques morceaux pour la texture.
Délayer le tahini avec le citron et l’eau, puis ajouter le cumin. Mélanger carotte, raisins et coriandre.
Ouvrir délicatement les pains pitas pour former des pochettes, sans les réchauffer.
Tartiner l’intérieur de sauce au tahini, glisser la laitue, puis répartir les pois chiches, le mélange de carotte, de raisins et de coriandre. Ne pas trop tasser.
Servir tout de suite ou emballer et garder au réfrigérateur jusqu’au repas.
Servir les pitas garnis de pois chiches et de salade de carottes.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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