CuisigoPitas farcis aux pois chiches écrasés, avocat, maïs et lime
Pitas farcis aux pois chiches écrasés, avocat, maïs et lime pour 4 personnes, en 20 min au total.
Une garniture d’avocat et de maïs accompagne les pois chiches écrasés.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 4 pains pitas moyens prêts à manger
- 500 g de pois chiches en conserve rincés et égouttés
- 30 ml de jus de citron
- 20 ml d’huile d’olive
- 1 ml de sel
- 4 feuilles de laitue lavées et séchées
- 1 avocat mûr
- 25 ml de jus de lime
- 1 ml de sel
- 150 g de maïs en conserve rincé et égoutté
- 120 g de tomate épépinée en dés
Étapes
Égoutter les pois chiches 5 minutes, puis les écraser grossièrement avec le citron, l’huile et le sel. Garder quelques morceaux pour la texture.
Écraser l’avocat avec la lime et le sel. Égoutter le maïs et la tomate avant de garnir.
Ouvrir délicatement les pains pitas pour former des pochettes, sans les réchauffer.
Tartiner l’intérieur d’avocat écrasé, glisser la laitue, puis répartir les pois chiches, le maïs et la tomate. Ne pas trop tasser.
Servir tout de suite ou emballer et garder au réfrigérateur jusqu’au repas.
Servir les pitas avec leur garniture d’avocat, de maïs et de pois chiches.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
Planifier ce repas avec Cuisigo