Pitas au poulet façon chawarma

Name: Pitas au poulet façon chawarma
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Cuisine: Liban
Ingredients: 650 g de hauts de cuisse désossés; 4 grands pitas; 25 ml d’huile; 30 ml de jus de citron; 5 g de cumin; 4 g de paprika; 2 g de coriandre moulue; 1 g de cannelle; 3 g de sel; 60 g de tahini; 150 g de concombre; 200 g de tomates; 80 g de navets marinés

Pitas au poulet façon chawarma pour 4 personnes, en 50 min au total.

Portions: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

650 g de hauts de cuisse désossés
4 grands pitas
25 ml d’huile
30 ml de jus de citron
5 g de cumin
4 g de paprika
2 g de coriandre moulue
1 g de cannelle
3 g de sel
60 g de tahini
150 g de concombre
200 g de tomates
80 g de navets marinés

Étapes

Mariner le poulet 30 minutes au réfrigérateur avec huile, moitié du citron, cumin, paprika, coriandre moulue, cannelle et sel.
Préchauffer le four conventionnel à 220 °C (425 °F). Cuire le poulet 22 à 25 minutes jusqu’à 74 °C, puis émincer.
Fouetter tahini, eau et citron restant. Couper tomates et concombre.
Réchauffer les pitas au four 2 minutes. Garnir de poulet, légumes, navets marinés et sauce; rouler. Émincer le poulet après cuisson garde les morceaux juteux.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, la garniture à part.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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