Pitas au porc émietté, betteraves et sauce à l’aneth

Name: Pitas au porc émietté, betteraves et sauce à l’aneth
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 600 g de porc haché; 4 grands pains pita de 70 g; 300 g de betteraves déjà cuites, pelées et râpées; 200 g de yogourt grec nature; 12 g d’aneth frais haché; 20 ml de jus de citron, divisés; 15 ml d’huile d’olive; 3 g de cumin moulu; 2 g de sel, divisés; 1 g de poivre

Pitas au porc émietté, betteraves et sauce à l’aneth pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

600 g de porc haché
4 grands pains pita de 70 g
300 g de betteraves déjà cuites, pelées et râpées
200 g de yogourt grec nature
12 g d’aneth frais haché
20 ml de jus de citron, divisés
15 ml d’huile d’olive
3 g de cumin moulu
2 g de sel, divisés
1 g de poivre

Étapes

Mélanger yogourt, aneth, 10 ml de jus de citron et 1 g de sel. Mélanger séparément les betteraves avec le reste du citron. Égoutter les betteraves après les avoir râpées pour qu’elles ne détrempent pas les pains.
Chauffer l’huile à feu moyen-vif. Cuire le porc 10 à 12 min en l’émiettant, jusqu’à 71 °C (160 °F). Ajouter cumin, sel restant et poivre; cuire 1 min.
Réchauffer les pitas à sec dans une autre poêle ou au four 3 min à 160 °C (325 °F).
Ouvrir les pains et répartir porc, betteraves et sauce à l’aneth. Le temps suppose des betteraves achetées déjà cuites.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: À la poêle, à feu moyen, avec un filet d’huile, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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