CuisigoPilons de dinde fumés
Pilons de dinde fumés pour 4 personnes, en 230 min au total.
Les pilons de la Ronde, mais faits chez soi.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 210 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- Pilons de dinde
- Gros sel
- Cassonade
- Paprika fumé
- Hickory
Étapes
Saumurer six heures dans trois litres d’eau, le sel et la cassonade.
Éponger et frotter de paprika.
Fumer à 121 °C jusqu’à 79 °C à cœur, environ trois heures et demie.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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