CuisigoPicadillo cubain
Picadillo cubain pour 4 personnes, en 55 min au total.
Du bœuf haché mijoté dans la tomate avec des olives, des câpres et des raisins secs, salé et sucré à la fois, avec des pommes de terre dorées.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de bœuf haché
- 2 pommes de terre, environ 350 g
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 3 gousses d'ail
- 45 ml d'huile végétale
- 5 ml de cumin moulu
- 5 ml d'origan séché
- 250 ml de sauce tomate
- 60 ml de vin blanc sec
- 1 feuille de laurier
- 75 g d'olives vertes farcies au piment, tranchées
- 40 g de raisins secs
- 15 g de câpres
- 4 g de sel
- 1 g de poivre
- 750 ml de riz blanc cuit, chaud
Étapes
Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1 cm. Hachez l'oignon et l'ail. Coupez le poivron en petits dés.
Dans une grande poêle, chauffez 30 ml d'huile à feu moyen. Faites dorer les pommes de terre 10 minutes en les retournant, puis réservez-les dans une assiette.
Dans la même poêle, chauffez le reste de l'huile et faites revenir l'oignon et le poivron 5 minutes, puis ajoutez l'ail et cuisez 1 minute.
Ajoutez le bœuf et cuisez 7 minutes en l'émiettant, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.
Ajoutez le cumin, l'origan, la sauce tomate, le vin blanc, la feuille de laurier, les olives, les raisins secs, les câpres, le sel et le poivre. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
Remettez les pommes de terre dans la poêle et réchauffez 3 minutes. Retirez la feuille de laurier et servez sur le riz blanc.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- À la poêle, à feu moyen, avec un peu d'eau, en remuant.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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