CuisigoPetits pains soufflés aux œufs
Petits pains soufflés aux œufs pour 12 personnes, en 45 min au total.
- Portions
- 12
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 3 gros œufs
- 300 ml de lait
- 150 g de farine tout usage
- 3 g de sel
- 30 ml d’huile neutre pour le moule
Étapes
Préchauffez le four à 220 °C (425 °F), chaleur conventionnelle. Répartissez l’huile dans les 12 cavités du moule.
Fouettez les œufs et le lait. Incorporez farine et sel pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 5 minutes.
Chauffez le moule huilé au four pendant ces 5 minutes. Sortez-le avec des gants et répartissez aussitôt la pâte dans les cavités, remplies environ à moitié.
Enfournez 15 minutes à 220 °C, puis baissez à 190 °C (375 °F) sans ouvrir et poursuivez 15 minutes. Les pains doivent être bien gonflés, dorés et fermes. Démoulez et servez rapidement. N’ouvrez pas le four pendant la cuisson : la vapeur fait gonfler ces pains sans levure.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Se mange le jour même ; les restes se gardent un jour au réfrigérateur.
- Réchauffage
- Quelques minutes au four à 180 °C.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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