Petits pains garnis d’œufs et de champignons

Name: Petits pains garnis d’œufs et de champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 petits pains ronds de 100 g; 4 œufs; 250 g de champignons; 100 g de gruyère râpé; 20 ml d’huile; 50 ml de crème à cuisson; 15 ml de ciboulette; 1 ml de poivre

Petits pains garnis d’œufs et de champignons pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

4 petits pains ronds de 100 g
4 œufs
250 g de champignons
100 g de gruyère râpé
20 ml d’huile
50 ml de crème à cuisson
15 ml de ciboulette
1 ml de poivre

Étapes

Préchauffer le four à 190 °C. Couper un chapeau aux pains et retirer une partie de la mie, en gardant des parois de 1 cm. Réserver la mie pour une autre utilisation.
Émincer finement les champignons.
Cuire les champignons dans l’huile 7 minutes. Ajouter crème et poivre, puis répartir dans les pains.
Casser un œuf dans chaque cavité et entourer de gruyère.
Poser les pains sur une plaque; cuire 16 à 18 minutes jusqu’à 74 °C au centre des œufs. Ajouter les chapeaux sur la plaque les 4 dernières minutes.
Parsemer la ciboulette et servir.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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