Petits pains anglais à la poêle

Name: Petits pains anglais à la poêle
Prep time: 25 min
Cook time: 24 min
Total time: 49 min
Ingredients: 400 g de farine tout usage; 250 ml de lait tiède; 5 g de levure instantanée; 15 g de sucre; 6 g de sel; 25 g de beurre fondu; 25 g de semoule de maïs fine

Petits pains anglais à la poêle pour 8 personnes, en 49 min au total.

Portions: 8
Préparation: 25 min
Cuisson: 24 min
Difficulté: Moyen
Se congèle: Oui

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Ingrédients

400 g de farine tout usage
250 ml de lait tiède
5 g de levure instantanée
15 g de sucre
6 g de sel
25 g de beurre fondu
25 g de semoule de maïs fine

Étapes

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez le lait tiède et le beurre. Pétrissez 8 minutes pour obtenir une pâte souple. Couvrez et laissez lever environ 1 heure, jusqu’à doubler de volume.
Divisez en 8 boules. Aplatissez-les à 2 cm d’épaisseur, puis déposez-les sur une plaque saupoudrée de la moitié de la semoule. Parsemez du reste, couvrez et laissez gonfler 30 minutes. La semoule empêche les pains de coller sans huiler la poêle.
Chauffez une grande poêle à feu doux. Cuisez 4 pains à la fois, environ 6 minutes par face, avec un couvercle pendant les 4 premières minutes de chaque face. Répétez pour les 4 autres.
Les faces doivent être dorées et le centre cuit, sans pâte collante. Si les faces brunissent trop vite, baissez le feu. Laissez tiédir 15 minutes, puis ouvrez à la fourchette.

Conserver et réchauffer

Conservation: Se gardent 2 jours dans un sac fermé, ou 3 mois au congélateur.
Réchauffage: Ouverts en deux, au grille-pain.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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