Petites frittatas au bacon et aux champignons

Name: Petites frittatas au bacon et aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g de bacon de porc cru en lanières; 250 g de champignons; 8 œufs; 100 ml de lait; 80 g de cheddar râpé; 10 ml d’huile de canola; 10 g de ciboulette hachée; 1 ml de poivre

Petites frittatas au bacon et aux champignons pour 4 personnes, en 50 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Toute la tablée

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Ingrédients

200 g de bacon de porc cru en lanières
250 g de champignons
8 œufs
100 ml de lait
80 g de cheddar râpé
10 ml d’huile de canola
10 g de ciboulette hachée
1 ml de poivre

Étapes

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Hacher finement les champignons.
Cuire le bacon à feu moyen 8 à 10 min, jusqu’à cuisson complète et 71 °C dans les parties épaisses. Égoutter en gardant 10 ml de gras dans la poêle.
Cuire les champignons dans ce gras 6 min, jusqu’à évaporation de leur eau.
Fouetter œufs, lait, cheddar, ciboulette et poivre; ajouter bacon et champignons.
Huiler les 12 cavités, remplir aux trois quarts. Cuire 18 à 22 min jusqu’à gonflement et 74 °C au centre. Reposer 5 min et démouler. Servir trois pièces par personne. Graisser aussi le rebord des cavités pour décoller les frittatas sans les déchirer.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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