Petites croustades aux poires et au gingembre

Name: Petites croustades aux poires et au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Ingredients: 60 g de flocons d’avoine; 40 g de farine; 40 g de cassonade; 50 g de beurre froid en dés; 1 pincée de sel; 500 g de poires mûres en dés; 15 ml de jus de citron; 5 ml de gingembre râpé; 10 g de fécule de maïs; 120 g de yogourt à la vanille; 20 g de noix de Grenoble

Petites croustades aux poires et au gingembre pour 4 personnes, en 42 min au total.

À la friteuse à air chaud : des croustades individuelles aux fruits, servies tièdes.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 22 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

60 g de flocons d’avoine
40 g de farine
40 g de cassonade
50 g de beurre froid en dés
1 pincée de sel
500 g de poires mûres en dés
15 ml de jus de citron
5 ml de gingembre râpé
10 g de fécule de maïs
120 g de yogourt à la vanille
20 g de noix de Grenoble

Étapes

Sabler le beurre avec la farine, l’avoine, la cassonade et le sel pour former de grosses miettes.
Mélanger les poires, le jus de citron, le gingembre et la fécule de maïs, qui constituent la garniture de fruits. Répartir dans quatre ramequins de 250 ml compatibles avec l’appareil, sans dépasser les trois quarts. Ajouter les miettes.
Préchauffer à 165 °C. Placer les ramequins dans le panier en laissant circuler l’air. Cuire de 15 à 22 minutes, jusqu’à ce que les fruits bouillonnent et que le dessus soit doré. Laisser tiédir 10 minutes. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Garnir de yogourt et de noix au service.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, la garniture de service à part.
Réchauffage: À la friteuse à air chaud à 160 °C, de 4 à 5 minutes, ou servir froid.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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