Petites crêpes de maïs à la dinde fumée

Name: Petites crêpes de maïs à la dinde fumée
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Ingredients: 150 g de farine de maïs fine; 100 g de farine de blé; 10 ml de poudre à pâte; 2 œufs; 300 ml de lait; 150 g de dinde fumée entièrement cuite en petits dés; 1 petit poivron (120 g) en dés très fins; 100 g de maïs décongelé; 25 ml d’huile; 100 g de yogourt nature; 15 ml de ciboulette

Petites crêpes de maïs à la dinde fumée pour 4 personnes, en 31 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 16 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Toute la tablée

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Ingrédients

150 g de farine de maïs fine
100 g de farine de blé
10 ml de poudre à pâte
2 œufs
300 ml de lait
150 g de dinde fumée entièrement cuite en petits dés
1 petit poivron (120 g) en dés très fins
100 g de maïs décongelé
25 ml d’huile
100 g de yogourt nature
15 ml de ciboulette

Étapes

Mélanger farines et poudre à pâte. Fouetter œufs et lait, puis incorporer aux ingrédients secs.
Ajouter dinde, poivron et maïs. La pâte doit tomber lentement de la cuillère; ajouter un peu de lait si elle est trop épaisse.
Cuire douze petites crêpes dans une poêle huilée, en deux fournées, environ 4 minutes de chaque côté à feu moyen-doux. Vérifier un centre cuit à 74 °C.
Servir trois crêpes par personne avec yogourt et ciboulette.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: À la poêle à feu moyen-doux, 2 à 3 minutes par côté, pour qu’elles redeviennent croustillantes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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