Pesto au basilic

Name: Pesto au basilic
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Italie
Ingredients: 60 g de feuilles de basilic lavées et bien séchées; 40 g de pignons de pin; 50 g de parmesan râpé; 1 gousse d’ail de 5 g; 100 ml d’huile d’olive; 15 ml de jus de citron; 2 g de sel

Pesto au basilic pour 4 personnes, en 15 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

60 g de feuilles de basilic lavées et bien séchées
40 g de pignons de pin
50 g de parmesan râpé
1 gousse d’ail de 5 g
100 ml d’huile d’olive
15 ml de jus de citron
2 g de sel

Étapes

Mixez par impulsions pignons, ail et parmesan.
Ajoutez basilic, citron et sel. Versez l’huile en trois fois en mixant brièvement pour garder un peu de texture. Séchez bien le basilic pour éviter de diluer la sauce.
Transférez dans un contenant propre et utilisez pour assaisonner des pâtes ou des légumes. Réfrigérez immédiatement si vous ne le servez pas tout de suite.

Conserver et réchauffer

Conservation: Se garde 5 jours au réfrigérateur, couvert d’un filet d’huile ; 3 mois au congélateur.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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