Pennes à la sauce rosée

Name: Pennes à la sauce rosée
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 350 g de pennes sèches; 15 ml d’huile d’olive; 1 oignon de 150 g; 2 gousses d’ail; 500 ml de coulis de tomates nature; 150 ml de crème à 15 % à cuisson; 50 g de parmesan râpé; 10 g de basilic déchiré; 10 g de sel, dont 2 g pour la sauce; 1 g de poivre

Pennes à la sauce rosée pour 4 personnes, en 35 min au total.

Portions: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

350 g de pennes sèches
15 ml d’huile d’olive
1 oignon de 150 g
2 gousses d’ail
500 ml de coulis de tomates nature
150 ml de crème à 15 % à cuisson
50 g de parmesan râpé
10 g de basilic déchiré
10 g de sel, dont 2 g pour la sauce
1 g de poivre

Étapes

Hachez l’oignon et l’ail.
Faites fondre l’oignon dans l’huile à feu moyen 6 min. Ajoutez l’ail 1 min.
Ajoutez le coulis, 2 g de sel et le poivre; mijotez 12 min.
Pendant ce temps, faites bouillir l’eau avec le sel restant et cuisez les pâtes selon l’emballage.
Incorporez la crème à la sauce et chauffez doucement 2 min. Égouttez les pâtes et mélangez à la sauce. Utilisez de la crème à cuisson pour une sauce qui reste homogène au réchauffage.
Hors du feu, ajoutez le parmesan et le basilic.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: À feu doux avec un peu d’eau ou de bouillon, en remuant : les pâtes absorbent la sauce au froid.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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