Pennes à l’arrabbiata

Name: Pennes à l’arrabbiata
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Italie
Ingredients: 350 g de pennes sèches; 30 ml d’huile d’olive; 4 gousses d’ail hachées; 1 à 2 g de flocons de piment; 1 conserve de tomates broyées de 796 ml; 15 g de persil haché; 10 g de sel, dont 2 g pour la sauce

Pennes à l’arrabbiata pour 4 personnes, en 35 min au total.

Portions: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

350 g de pennes sèches
30 ml d’huile d’olive
4 gousses d’ail hachées
1 à 2 g de flocons de piment
1 conserve de tomates broyées de 796 ml
15 g de persil haché
10 g de sel, dont 2 g pour la sauce

Étapes

Chauffez l’huile à feu moyen-doux. Ajoutez l’ail et le piment; remuez 1 min. Commencez avec 1 g de piment et augmentez seulement au service si désiré.
Ajoutez les tomates et 2 g de sel. Faites mijoter 20 min en remuant.
Pendant ce temps, faites bouillir l’eau avec le sel restant et cuisez les pennes selon l’emballage.
Égouttez et mélangez les pâtes à la sauce avec le persil. Servez bien chaud.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: À feu doux avec un peu d’eau ou de bouillon, en remuant : les pâtes absorbent la sauce au froid.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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