Pêches grillées en dessert, mascarpone, miel et pistaches

Name: Pêches grillées en dessert, mascarpone, miel et pistaches
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 4 pêches mûres mais fermes, coupées en deux et dénoyautées; 10 ml d’huile de canola; 150 g de mascarpone; 60 g de yogourt grec; 20 ml de miel; 30 g de pistaches hachées; 8 petites feuilles de menthe

Pêches grillées en dessert, mascarpone, miel et pistaches pour 4 personnes, en 23 min au total.

Des pêches chaudes avec une crème au miel et des pistaches croquantes.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 8 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

4 pêches mûres mais fermes, coupées en deux et dénoyautées
10 ml d’huile de canola
150 g de mascarpone
60 g de yogourt grec
20 ml de miel
30 g de pistaches hachées
8 petites feuilles de menthe

Étapes

Chauffer une zone propre du barbecue à 190 °C. Badigeonner très légèrement les faces coupées des pêches avec l’huile. Des pêches trop mûres s’affaissent; choisir des fruits parfumés qui restent légèrement fermes.
Griller côté coupé 3 à 4 minutes, puis retourner 3 à 4 minutes en chaleur plus douce. La chair doit s’attendrir tout en gardant sa forme.
Déposer sur un plat et laisser tiédir 2 minutes. Préparer la crème au mascarpone, les pistaches et la menthe pendant la cuisson.
Fouetter brièvement mascarpone, yogourt et miel.
Garnir chaque demi-pêche de crème, puis ajouter pistaches et menthe.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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