CuisigoPêches grillées en dessert, crème d’amandes et cerises
Pêches grillées en dessert, crème d’amandes et cerises pour 4 personnes, en 23 min au total.
Une crème d’amandes, des cerises et quelques copeaux de chocolat pour un dessert généreux.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 8 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 4 pêches mûres mais fermes, coupées en deux et dénoyautées
- 10 ml d’huile de canola
- 40 g de beurre d’amandes
- 120 g de yogourt grec
- 20 ml de sirop d’érable
- 150 g de cerises dénoyautées en deux
- 20 g de copeaux de chocolat noir
Étapes
Chauffer une zone propre du barbecue à 190 °C. Badigeonner très légèrement les faces coupées des pêches avec l’huile. Des pêches trop mûres s’affaissent; choisir des fruits parfumés qui restent légèrement fermes.
Griller côté coupé 3 à 4 minutes, puis retourner 3 à 4 minutes en chaleur plus douce. La chair doit s’attendrir tout en gardant sa forme.
Déposer sur un plat et laisser tiédir 2 minutes. Préparer la crème d’amandes, les cerises et le chocolat pendant la cuisson.
Délayer le beurre d’amandes dans le yogourt et l’érable.
Déposer la crème sur les pêches, puis garnir de cerises et de copeaux de chocolat.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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