CuisigoPâtes aux sardines, fenouil et raisins secs
Pâtes aux sardines, fenouil et raisins secs pour 4 personnes, en 35 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 350 g de pâtes courtes sèches
- 3 boîtes de sardines (106 g chacune), égouttées
- 1 bulbe de fenouil (350 g)
- 50 g de raisins secs
- 50 g de chapelure
- 30 ml d’huile
- 1 gousse d’ail
- 30 ml de jus de citron
- 15 ml de persil
- 1 ml de poivre
Étapes
Émincer très finement le fenouil. Hacher l’ail.
Cuire les pâtes dans l’eau bouillante selon l’emballage; réserver 150 ml d’eau de cuisson avant d’égoutter.
Pendant ce temps, faire dorer la chapelure avec 10 ml d’huile dans une poêle 2 minutes, puis réserver.
Dans la même poêle, cuire le fenouil dans le reste d’huile 10 minutes. Ajouter ail, raisins et 100 ml d’eau de cuisson; mijoter 3 minutes.
Ajouter sardines émiettées, pâtes, citron, persil et poivre. Mélanger délicatement; ajouter un peu d’eau de cuisson si nécessaire. Parsemer la chapelure.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
- Réchauffage
- À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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