CuisigoPâté chinois au poulet et aux légumes
Pâté chinois au poulet et aux légumes pour 4 personnes, en 1 h 15 au total.
Du poulet haché, des carottes, des petits pois et du maïs sous une purée gratinée au cheddar : tout le souper dans un seul plat.
- Portions
- 4
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 50 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 700 g de poulet haché
- 1 oignon
- 2 carottes
- 15 ml d'huile végétale
- 2 ml de thym séché
- 5 g de sel
- 1 g de poivre
- 250 ml de petits pois surgelés
- 1 boîte de 341 ml de maïs en grains
- 1,2 kg de pommes de terre
- 125 ml de lait
- 30 g de beurre
- 100 g de cheddar râpé
Étapes
Préchauffez le four à 190 °C. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 5 cm. Hachez l'oignon. Coupez les carottes en petits dés.
Dans une grande casserole, couvrez les pommes de terre d'eau froide. Portez à ébullition et cuisez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen. Faites revenir l'oignon et les carottes 6 minutes. Ajoutez le poulet et cuisez 8 à 10 minutes en l'émiettant, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Ajoutez le thym, 3 g de sel et le poivre.
Hors du feu, égouttez le maïs en grains et incorporez-le au poulet avec les petits pois.
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le lait, le beurre et le reste du sel, jusqu'à ce que la purée soit lisse.
Dans un plat de 20 x 30 cm, étalez le poulet aux légumes. Couvrez de la purée et parsemez de cheddar.
Cuisez au four 30 minutes, puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 4 jours au réfrigérateur, ou 3 mois au congélateur.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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