CuisigoPâté chinois à la dinde et au maïs en crème
Pâté chinois à la dinde et au maïs en crème pour 4 personnes, en 1 h 15 au total.
Un pâté chinois plus léger : de la dinde hachée à la sauge, beaucoup de maïs en crème et une purée à la ciboulette.
- Portions
- 4
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 50 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 700 g de dinde hachée
- 1 oignon
- 2 branches de céleri
- 60 g de beurre
- 2 g de sauge séchée
- 5 g de sel
- 1 g de poivre
- 2 boîtes de 398 ml de maïs en crème
- 1,2 kg de pommes de terre
- 150 ml de lait
- 30 ml de ciboulette ciselée
Étapes
Préchauffez le four à 190 °C. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 5 cm. Hachez l'oignon. Coupez le céleri en petits dés.
Dans une grande casserole, couvrez les pommes de terre d'eau froide. Portez à ébullition et cuisez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites fondre 15 g de beurre à feu moyen. Faites revenir l'oignon et le céleri 5 minutes, puis ajoutez la dinde et cuisez 8 à 10 minutes en l'émiettant, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée. Ajoutez la sauge, 3 g de sel et le poivre.
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le lait, le reste du beurre et le reste du sel. Incorporez la ciboulette.
Dans un plat de 20 x 30 cm, étalez la dinde, puis le maïs en crème. Couvrez de la purée et tracez des sillons sur le dessus avec une fourchette.
Cuisez au four 30 minutes, puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 4 jours au réfrigérateur, ou 3 mois au congélateur.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le centre soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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