CuisigoPatates douces aux haricots noirs, maïs et cheddar
Patates douces aux haricots noirs, maïs et cheddar pour 4 personnes, en 43 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 28 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 25 ml d’huile d’olive
- 650 g de patate douce
- 1 boîte de haricots noirs (540 ml), rincés et égouttés
- 200 g de maïs surgelé
- 1 poivron rouge (180 g)
- 5 ml de cumin
- 5 ml de paprika fumé
- 100 g de cheddar râpé
- 20 ml de jus de lime
- 15 ml de coriandre hachée
- 2,5 ml de sel
- 1 ml de poivre
Étapes
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur conventionnelle, pendant la préparation. Placer la grille au centre. Préparer une grande plaque à rebord légèrement huilée ou tapissée de papier parchemin adapté.
Peler la patate douce et la couper en dés de 1 cm. Couper le poivron en petits dés.
Mélanger patate douce, poivron, huile, cumin et paprika fumé sur la plaque.
Cuire 18 minutes en remuant une fois.
Ajouter haricots noirs et maïs. Mélanger, parsemer le cheddar et cuire encore 8 à 10 minutes, jusqu’à tendreté des patates douces.
Ajouter lime et coriandre au service.
Au moment de servir, saler et poivrer en tenant compte des ingrédients déjà salés.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, jusqu’à ce que le centre soit bien chaud, ou au micro-ondes.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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