CuisigoParmentier de lentilles, champignons et panais
Parmentier de lentilles, champignons et panais pour 4 personnes, en 47 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 32 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre
- 300 g de panais
- 2 boîtes de lentilles (540 ml chacune), rincées et égouttées
- 300 g de champignons
- 1 oignon
- 250 ml de tomates broyées
- 100 ml de lait
- 30 g de beurre
- 20 ml d’huile
- 5 ml de thym
- 2,5 ml de sel
- 1 ml de poivre
Étapes
Préchauffer le four à 210 °C, chaleur conventionnelle, pendant la préparation. Ajuster le sel selon les conserves, le bouillon et les fromages utilisés.
Peler les pommes de terre et les couper en dés de 2 cm. Peler les panais et les couper en rondelles. Émincer les champignons. Hacher l’oignon.
Mettre pommes de terre et panais dans une casserole, couvrir d’eau et porter à ébullition. Cuire 15 à 17 minutes, jusqu’à tendreté.
Pendant ce temps, faire revenir oignon et champignons dans l’huile 8 minutes. Ajouter lentilles, tomates et thym; laisser mijoter 5 minutes, puis étaler dans le plat.
Égoutter les légumes et les écraser avec lait et beurre. Saler et poivrer. Étaler la purée sur les lentilles, puis strier à la fourchette.
Cuire au four 15 minutes, jusqu’à ce que la garniture bouillonne. Laisser reposer 3 minutes.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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