Palak paneer

Name: Palak paneer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Inde
Ingredients: 500 g d’épinards frais; 400 g de paneer en cubes; 1 oignon; 1 tomate; 2 gousses d’ail; 10 g de gingembre; 25 g de ghee; 5 ml de cumin moulu; 2,5 ml de garam masala; 80 ml de crème 15 %; Sel

Palak paneer pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

500 g d’épinards frais
400 g de paneer en cubes
1 oignon
1 tomate
2 gousses d’ail
10 g de gingembre
25 g de ghee
5 ml de cumin moulu
2,5 ml de garam masala
80 ml de crème 15 %
Sel

Étapes

Hacher l’oignon, la tomate, l’ail et le gingembre.
Blanchir les épinards 1 minute dans l’eau bouillante, refroidir dans l’eau froide et égoutter. Mixer avec 100 ml d’eau.
Cuire l’oignon dans le ghee 6 minutes. Ajouter ail et gingembre hachés, cumin et tomate. Cuire 5 minutes.
Ajouter la purée d’épinards et mijoter 4 minutes. Incorporer paneer et crème, puis chauffer doucement 5 minutes.
Ajouter garam masala et sel. Servir avec du riz ou des chapatis.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 2 mois au congélateur, sans le riz.
Réchauffage: À feu doux avec un peu d’eau, en remuant, sans faire bouillir.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo