CuisigoPain de viande fumé
Pain de viande fumé pour 6 personnes, en 200 min au total.
Le pain de viande de la semaine, mais il sort d’un fumoir.
- Portions
- 6
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 180 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- Bœuf haché
- Porc haché
- Oignon râpé
- Chapelure
- Œufs
- Ketchup
- Pommier
Étapes
Mélanger les viandes, l’oignon râpé, la chapelure et les œufs.
Former un pain sur une plaque perforée : à même la grille, il tombe au travers.
Fumer à 121 °C deux heures.
Badigeonner de ketchup et poursuivre jusqu’à 71 °C à cœur.
Reposer quinze minutes avant de trancher.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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