CuisigoOmelette western
Omelette western pour 4 personnes, en 35 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 8 œufs
- 60 ml de lait
- 150 g de jambon cuit en dés
- 1 poivron vert de 150 g
- 1 oignon de 120 g
- 30 g de beurre
- 2 g de sel
- 1 g de poivre
Étapes
Coupez le poivron en dés. Hachez l’oignon.
Faites revenir oignon et poivron dans 10 g de beurre 6 min. Ajoutez le jambon 2 min et réservez.
Fouettez œufs, lait, sel et poivre. Faites fondre 5 g de beurre à feu moyen-doux et versez un quart du mélange.
Répartissez un quart de la garniture. Ramenez les bords vers le centre et inclinez la poêle pour répartir l’œuf liquide. Cuisez jusqu’à prise complète et 74 °C, puis pliez.
Répétez pour les trois autres omelettes avec le beurre restant.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Meilleur le jour même ; 1 jour au réfrigérateur au plus.
- Réchauffage
- Les œufs ne se réchauffent pas bien : à feu doux, couvert, juste le temps de tiédir.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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