Omelette farcie au porc à la thaïlandaise

Name: Omelette farcie au porc à la thaïlandaise
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 8 œufs; 350 g de porc haché; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2 tomates; 1 carotte; 30 ml de sauce aux huîtres; 15 ml de sauce soya; 15 ml de sauce de poisson; 5 ml de sucre; 1 g de poivre blanc moulu; 60 ml d'huile végétale; 15 g de coriandre fraîche; 60 ml de sauce piquante; 750 ml de riz au jasmin cuit, chaud

Omelette farcie au porc à la thaïlandaise pour 4 personnes, en 40 min au total.

Une omelette fine pliée en paquet autour d'une farce de porc haché, de tomates et de carottes à la sauce aux huîtres, servie sur du riz au jasmin.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Moyen
Se congèle: Non

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

8 œufs
350 g de porc haché
1 oignon
2 gousses d'ail
2 tomates
1 carotte
30 ml de sauce aux huîtres
15 ml de sauce soya
15 ml de sauce de poisson
5 ml de sucre
1 g de poivre blanc moulu
60 ml d'huile végétale
15 g de coriandre fraîche
60 ml de sauce piquante
750 ml de riz au jasmin cuit, chaud

Vérifiez les allergènes dans la fiche complète

Étapes

Hachez l'oignon et l'ail. Coupez les tomates et la carotte en petits dés. Hachez la coriandre.
Dans une poêle, chauffez 15 ml d'huile à feu moyen-vif. Faites revenir l'oignon et l'ail 2 minutes, ajoutez le porc haché et faites-le dorer 5 minutes en l'émiettant, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.
Ajoutez la carotte et cuisez 2 minutes, puis les tomates, la sauce aux huîtres, la sauce soya, le sucre et le poivre blanc. Laissez mijoter 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait presque disparu, puis versez la farce dans un bol.
Dans un bol, battez les œufs avec la sauce de poisson.
Essuyez la poêle et chauffez-y 10 ml d'huile à feu moyen. Versez le quart des œufs et inclinez la poêle pour former une omelette fine. Laissez prendre 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit presque pris.
Déposez le quart de la farce au centre de l'omelette, rabattez les quatre côtés pour former un paquet et glissez-le dans une assiette, les plis en dessous. Répétez avec le reste de l'huile, des œufs et de la farce.
Servez les omelettes sur le riz au jasmin, parsemées de coriandre, avec la sauce piquante.

Conserver et réchauffer

Conservation: 1 jour au réfrigérateur.
Réchauffage: Au micro-ondes à puissance moyenne, 1 à 2 minutes, à couvert.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo