Omelette au four aux carottes et à la ricotta

Name: Omelette au four aux carottes et à la ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Ingredients: 8 œufs; 150 ml de lait; 10 ml d’huile; 1 ml de poivre; 300 g de carottes finement râpées; 2 oignons verts émincés; 200 g de ricotta; 50 g de parmesan râpé; 5 ml de cumin; 15 ml de coriandre hachée

Omelette au four aux carottes et à la ricotta pour 4 personnes, en 38 min au total.

Portions: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 28 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

8 œufs
150 ml de lait
10 ml d’huile
1 ml de poivre
300 g de carottes finement râpées
2 oignons verts émincés
200 g de ricotta
50 g de parmesan râpé
5 ml de cumin
15 ml de coriandre hachée

Étapes

Préchauffer le four à 190 °C, chaleur conventionnelle, avec la grille au centre.
Huiler le plat. Répartir les carottes et les oignons verts en une couche régulière.
Battre les œufs avec le lait, le poivre et le cumin. Incorporer la ricotta et le parmesan, puis verser sur la garniture.
Cuire 23 à 28 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et atteigne 74 °C. Ajouter la coriandre et couper en quatre portions.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au micro-ondes à puissance moyenne, juste le temps de tiédir : les œufs durcissent s’ils chauffent trop.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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