CuisigoOignons farcis aux lentilles et aux noix
Oignons farcis aux lentilles et aux noix pour 4 personnes, en 85 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 55 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 4 gros oignons jaunes (environ 900 g)
- 1 conserve de 540 ml de lentilles, rincées et égouttées (environ 350 g)
- 60 g de noix de Grenoble hachées
- 250 ml de coulis de tomate
- 100 ml de bouillon de légumes
- 20 ml d’huile d’olive
- 5 ml de cumin
- 3 g de sel
- 10 g de persil haché
Étapes
Pelez les oignons et coupez une calotte sur chacun. Plongez-les dans l’eau bouillante 15 minutes. Égouttez et laissez tiédir pour pouvoir les manipuler.
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
Évidez délicatement les oignons avec une cuillère en gardant deux couches et le fond. Hachez 150 g des centres; réservez le surplus pour un autre repas. Gardez la base intacte pour retenir la farce.
Faites revenir les centres hachés dans l’huile 5 minutes. Ajoutez lentilles, noix, cumin, sel, persil et 100 ml de coulis.
Remplissez les oignons.
Versez le reste du coulis et le bouillon dans le plat. Placez les oignons, couvrez et enfournez 25 minutes, puis découvrez 10 minutes. Ils doivent être tendres sous la pointe d’un couteau.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, jusqu’à ce que le centre soit bien chaud, ou au micro-ondes.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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