CuisigoŒufs brouillés aux tomates
Œufs brouillés aux tomates pour 4 personnes, en 22 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 12 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 6 œufs
- 600 g de tomates mûres
- 2 oignons verts
- 25 ml d’huile
- 10 ml de sauce soya
- 5 g de sucre
- 2 g de sel
Étapes
Couper les tomates en quartiers. Émincer les oignons verts en gardant le blanc à part du vert.
Battre les œufs avec le sel. Chauffer 15 ml d’huile et brouiller les œufs jusqu’à ce qu’ils soient à peine pris. Réserver.
Ajouter le reste de l’huile et les blancs d’oignons verts émincés. Cuire 30 secondes, puis ajouter les tomates.
Ajouter le sucre, la sauce soya et l’eau. Mijoter 5 à 7 min jusqu’à ce que les tomates soient fondantes.
Remettre les œufs et remuer doucement 1 min. Garnir du vert des oignons.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- À servir aussitôt : les œufs ne se réchauffent pas bien.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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