Nouilles soba au porc et sauce au tahini

Name: Nouilles soba au porc et sauce au tahini
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Japon
Ingredients: 600 g de porc haché; 300 g de nouilles soba sèches; 300 g de bok choy; 200 g de champignons; 15 ml d’huile de canola; 60 g de tahini; 30 ml de sauce soya réduite en sodium; 30 ml de jus de lime; 15 g de gingembre; 2 oignons verts

Nouilles soba au porc et sauce au tahini pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

600 g de porc haché
300 g de nouilles soba sèches
300 g de bok choy
200 g de champignons
15 ml d’huile de canola
60 g de tahini
30 ml de sauce soya réduite en sodium
30 ml de jus de lime
15 g de gingembre
2 oignons verts

Étapes

Émincer le bok choy et les oignons verts. Trancher les champignons. Râper le gingembre.
Fouetter tahini, soya, lime, eau et gingembre.
Cuire les soba dans une grande quantité d’eau selon l’emballage, environ 6 min; égoutter et rincer brièvement.
Chauffer l’huile et dorer les champignons 5 min. Ajouter le porc et cuire 8 à 10 min jusqu’à 71 °C; incorporer le bok choy pendant les 3 dernières minutes.
Ajouter sauce et nouilles. Remuer à feu doux 2 min, en ajoutant 30 ml d’eau si la sauce est trop épaisse. Parsemer d’oignons verts.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: À la poêle, à feu moyen, avec un filet d’huile, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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