Nouilles sautées au porc façon lo mein

Name: Nouilles sautées au porc façon lo mein
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Chine
Ingredients: 300 g de nouilles chinoises aux œufs sèches; 450 g de filet de porc cru en fines lanières; 250 g de chou émincé; 150 g de carotte en julienne; 1 poivron rouge en lanières; 30 ml d’huile de canola; 45 ml de sauce soya réduite en sodium; 30 ml de sauce aux huîtres; 2 gousses d’ail hachées; 10 g de gingembre râpé

Nouilles sautées au porc façon lo mein pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

300 g de nouilles chinoises aux œufs sèches
450 g de filet de porc cru en fines lanières
250 g de chou émincé
150 g de carotte en julienne
1 poivron rouge en lanières
30 ml d’huile de canola
45 ml de sauce soya réduite en sodium
30 ml de sauce aux huîtres
2 gousses d’ail hachées
10 g de gingembre râpé

Étapes

Cuisez les nouilles dans l’eau selon l’emballage; égouttez.
Mélangez soya, sauce aux huîtres et 60 ml d’eau.
Chauffez 15 ml d’huile. Saisissez le porc en deux fois, 3 min par lot, jusqu’à 71 °C. Réservez dans une assiette propre.
Ajoutez le reste d’huile, carotte, chou et poivron; sautez 5 min. Ajoutez ail et gingembre 1 min.
Remettez porc, nouilles et sauce. Remuez 2 min, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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