CuisigoNouilles ivres aux crevettes
Nouilles ivres aux crevettes pour 4 personnes, en 32 min au total.
De larges nouilles de riz sautées au wok avec des crevettes, des haricots verts et du poivre vert, piquantes et pleines de basilic thaï.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 12 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 250 g de nouilles de riz larges
- 500 g de crevettes moyennes crues, décortiquées et déveinées
- 4 gousses d'ail
- 3 piments forts
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 150 g de haricots verts
- 15 g de poivre vert en saumure
- 15 ml de sauce soya foncée
- 30 ml de sauce aux huîtres
- 15 ml de sauce de poisson
- 10 ml de sucre
- 30 ml d'huile végétale
- 250 ml de feuilles de basilic thaï
Étapes
Faites tremper les nouilles de riz 8 à 10 minutes dans de l'eau très chaude, jusqu'à ce qu'elles soient souples, puis égouttez-les.
Hachez l'ail et les piments. Émincez l'oignon et le poivron. Coupez les haricots verts en tronçons de 4 cm. Égouttez le poivre vert.
Dans un petit bol, mélangez la sauce soya foncée, la sauce aux huîtres, la sauce de poisson et le sucre.
Dans un wok, chauffez 15 ml d'huile à feu vif. Saisissez les crevettes 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses, puis réservez-les dans une assiette.
Dans le même wok, chauffez le reste de l'huile. Faites sauter l'ail, les piments et l'oignon 1 minute, puis ajoutez les haricots verts et le poivron et faites sauter 3 minutes.
Ajoutez les nouilles, la sauce, les crevettes et le poivre vert. Faites sauter 2 minutes en soulevant les nouilles, jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Hors du feu, incorporez le basilic thaï et servez aussitôt.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- À la poêle, à feu moyen, avec un peu d'eau, en remuant.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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