CuisigoNouilles ivres au porc et au basilic thaï
Nouilles ivres au porc et au basilic thaï pour 4 personnes, en 35 min au total.
De larges nouilles de riz sautées au wok, piquantes et parfumées au basilic.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 250 g de nouilles de riz larges
- 450 g de porc haché
- 4 gousses d'ail
- 1 piment fort
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 150 g de pois mange-tout
- 30 ml de sauce soya foncée
- 30 ml de sauce aux huîtres
- 15 ml de sauce de poisson
- 10 ml de cassonade
- 30 ml d'huile végétale
- 20 g de basilic thaï
Étapes
Faites tremper les nouilles de riz 8 à 10 minutes dans de l'eau très chaude, jusqu'à ce qu'elles soient souples, puis égouttez-les.
Hachez l'ail et le piment. Émincez l'oignon et le poivron. Coupez les pois mange-tout en deux.
Dans un petit bol, mélangez la sauce soya foncée, la sauce aux huîtres, la sauce de poisson et la cassonade.
Dans un wok, chauffez 15 ml d'huile à feu vif. Faites dorer le porc 5 minutes en l'émiettant, puis réservez-le dans une assiette.
Dans le même wok, chauffez le reste de l'huile. Faites sauter l'ail, le piment et l'oignon 1 minute, puis ajoutez le poivron et les pois mange-tout et faites sauter 2 minutes.
Ajoutez les nouilles, le porc et la sauce. Faites sauter 2 minutes en soulevant les nouilles, jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Hors du feu, incorporez le basilic thaï et servez aussitôt.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- À la poêle, à feu moyen, avec un peu d'eau, en remuant.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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