CuisigoNouilles ivres au bœuf
Nouilles ivres au bœuf pour 4 personnes, en 35 min au total.
De larges nouilles de riz sautées au wok avec du bœuf, des poivrons et des tomates, piquantes et pleines de basilic thaï.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 250 g de nouilles de riz larges
- 450 g de bavette de bœuf
- 4 gousses d'ail
- 2 piments forts
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 150 g de tomates cerises
- 30 ml de sauce soya foncée
- 30 ml de sauce aux huîtres
- 15 ml de sauce de poisson
- 10 ml de cassonade
- 30 ml d'huile végétale
- 250 ml de feuilles de basilic thaï
Étapes
Faites tremper les nouilles de riz 8 à 10 minutes dans de l'eau très chaude, jusqu'à ce qu'elles soient souples, puis égouttez-les.
Tranchez la bavette en fines lanières, contre la fibre. Hachez l'ail et les piments. Émincez l'oignon et le poivron. Coupez les tomates cerises en deux.
Dans un petit bol, mélangez la sauce soya foncée, la sauce aux huîtres, la sauce de poisson et la cassonade.
Dans un wok, chauffez 15 ml d'huile à feu vif. Saisissez le bœuf 2 minutes, puis réservez-le dans une assiette.
Dans le même wok, chauffez le reste de l'huile. Faites sauter l'ail, les piments et l'oignon 1 minute, puis ajoutez le poivron et les tomates cerises et faites sauter 2 minutes.
Ajoutez les nouilles, le bœuf et la sauce. Faites sauter 2 minutes en soulevant les nouilles, jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Hors du feu, incorporez le basilic thaï et servez aussitôt.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- À la poêle, à feu moyen, avec un peu d'eau, en remuant.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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