CuisigoNouilles de riz au poulet et à la sauce au soya foncé
Nouilles de riz au poulet et à la sauce au soya foncé pour 4 personnes, en 35 min au total.
De larges nouilles de riz caramélisées au wok avec du poulet, des œufs et du brocoli, dans une sauce au soya foncé.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 300 g de nouilles de riz larges
- 450 g de poitrines de poulet
- 1 brocoli
- 2 œufs
- 4 gousses d'ail
- 30 ml de sauce soya foncée
- 15 ml de sauce soya
- 30 ml de sauce aux huîtres
- 10 ml de sucre
- 1 g de poivre blanc moulu
- 45 ml d'huile végétale
Étapes
Faites tremper les nouilles de riz 8 à 10 minutes dans de l'eau très chaude, jusqu'à ce qu'elles soient souples, puis égouttez-les.
Tranchez le poulet en fines lanières. Coupez le brocoli en petits bouquets et pelez la tige, puis tranchez-la finement. Hachez l'ail.
Dans un petit bol, mélangez la sauce soya foncée, la sauce soya, la sauce aux huîtres, le sucre et le poivre.
Dans un wok, chauffez 30 ml d'huile à feu vif. Faites sauter l'ail 30 secondes, puis le poulet 4 minutes, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé au centre.
Ajoutez le brocoli et 30 ml d'eau, et faites sauter 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit vert vif.
Poussez le tout sur le côté du wok, ajoutez le reste de l'huile et cassez-y les œufs. Brouillez-les 1 minute, puis mélangez-les au reste.
Ajoutez les nouilles et la sauce. Faites sauter 3 minutes en soulevant les nouilles et en les laissant griller par endroits contre la paroi, puis servez aussitôt.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- À la poêle, à feu moyen, avec un peu d'eau, en remuant.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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